Perheessämme syödään paljon perunamuusia, sillä se sopii lisukkeeksi monenlaisen ruoan kanssa. Perunamuusia voi valmistaa monella eri tavalla.
Tunnettu kokki nimeltään Tyler Florence on kertonut hyvän niksin, jonka avulla saa valmistettua silkkistä ja kermaista perunamuusia. Perunat keitetään yleensä vedessä, mutta kokeile tällä kertaa kokin antamaa vinkkiä perunamuusin tekemiseen.
Florencen mukaan perunat tulisi upottaa kermaan ja se takaa entistä herkullisemman lopputuloksen. Julkkiskokki kannustaa ihmisiä lisäämään rohkeasti voita ja valkosipulia, jotta perunamuusi saisi kunnolla makua.
Olen aivan varma, että tämä resepti sopii niin arkeen kuin juhlaan. Perunamuusi ei ole pelkästään mikään arkiruoka, sillä tätä reseptiä käytetään ravintoloissakin.
Silkkistä ja kermaista perunamuusia
Tarvitset:
- perunoita
- voita
- valkosipulia
- ruokakermaa
Valmistus:
1. Kuori perunat ja leikkaa ne 2-4 osaan. Keitä kattilassa kannen alla, kunnes perunat ovat melko kypsiä.
2. Kaada keitinvesi pois.
3. Lisää kattilaan ruokakermaa. Kuumenna kiehuvaksi, mutta muista sekoittaa koko ajan.
2. Ota esiin kulho, jonka päälle laitat siivilän. Kaada perunat siivilään niin, että kerma valuu kulhoon. Älä missään nimessä heitä kermaa pois vielä tässä vaiheessa, sillä tarvitset sitä vielä myöhemmin.
3. Laita perunat takaisin kattilaan. Lisää valkosipulia kerman sekaan.
4. Kaada neste perunoiden sekaan, jotta ne saavat makua.
5. Lisää voita ja survo perunat valitsemallasi tavalla.
6. Tarjoile ja nauti!
Voit halutessasi lisätä perunamuusin joukkoon esimerkiksi ruohosipulia, persiljaa tai hienonnettua rucolaa.
Lähteet: MTV, The Kitchn
Lupaan sinulle, että sinä et ole koskaan maistanut yhtä hyvää perunamuusia.
