Mansikat ovat varmasti marja, josta useimmilla suomalaisilla on lämpimiä muistoja, sillä ne kuuluvat niin olennaisena osana meidän kesäämme. Niitä nautitaan monissa eri muodoissa ja pellot suorastaan notkuvat punaisina parhaimpaan sato aikaan.
Kuten monet muutkin marjat ja hedelmät, niin myös mansikat voivat kuitenkin mennä nopeasti huonoksi sen jälkeen, kun ne on poimittu. On kuitenkin olemassa hyvin yksinkertainen keino, jonka avulla saat mansikat säilymään jopa tuplasti tavallista pidempään.
Useimmat meistä ovat varmasti nauttineet elämänsä aikana mansikoita joko suoraan sellaisenaan tai sitten esimerkiksi täytteenä leivonnaisissa taikka hillon, jäätelön tai muiden herkkujen muodossa.
Hyväksi keholle
Mansikat ovat täynnä antioksidantteja, C-vitamiinia, magnesiumia sekä kaliumia ja lisäksi niiden on tutkimuksissa havaittu alentavan korkeaa verenpainetta sekä parantavan näköä.
Mansikoita ostaessa ikävä puoli on kuitenkin se, että voi olla vaikea löytää hyvänmakuista laatikkoa itselle johtuen siitä, että marjat alkavat mennä huonoksi melko nopeasti.
Tavallisesti sanotaan, että mansikoita tulisi säilyttää viileässä ja siksi monet pitävätkin niitä kotona jääkaapissa. Kylmässä mansikat säilyvät hyvinä noin viisi päivää, kun taas lämpimässä esimerkiksi huoneenlämmössä ne voivat mennä piloille jo muutamassa tunnissa – tai ainakin muuttua huomattavasti pahemman makuisiksi.
Näin saat mansikat säilymään pidempään
On kuitenkin olemassa nerokkaita niksejä, joiden avulla voit saada mansikat säilymään paljon pidempään.
Tällä niksillä voit pidentää mansikoiden elinkaarta usealla päivällä tai parhaassa tapauksessa jopa muutamalla viikolla.
Nerokkaan kotikonstin tekemiseen tarvitset:
- Etikkaa tai viinietikkaa
- Vettä
- Siivilän
Toimi näin:
Sekoita etikkaa ja vettä suhteessa 1:5 suuressa kulhossa. Hyvä tyyli voi olla käyttää esimeriksi noin desi etikkaa ja hieman päälle 5 desiä vettä.
Kasta sitten mansikat nesteeseen ja anna niiden olla siinä muutaman minuutin ajan. Etikka poistaa mansikoiden pinnasta erilaiset homesienet sekä bakteerit, jotka aiheuttavat niiden nopeamman pilaantumisen.
Pienen ajan kuluttua neste voi näyttää hieman sakeammalta, mutta se on positiivinen merkki. Siinä nimittäin näet kaiken sen ylimääräisen pilaantumista aiheuttavan pinnoitteen, joka on poistunut mansikoista.
Kuivaa sitten mansikat varovasti pyyhkeellä tai esimerkiksi siivilässä. On hyvä idea laittaa talouspaperia pohjalle, jolloin kaikki kosteus todella lähtee pois.
Laita sitten kertaalleen kuivatut mansikat jääkaappiin talouspaperin päällä, jolloin kaikki loppukin kosteus poistuu kokonaan mansikoista, eikä niihin pääse muodostumaan lisää.
Lisävinkkejä mansikoille
On myös olemassa muita niksejä, joita voit hyödyntää:
1. Pidä kannat kiinni mansikoissa aina syömiseen saakka, jolloin ne säilyvät paremmin.
2. Mikäli et aio syödä tai käyttää mansikoita heti samana päivänä, niin osta laatikko, joka on hieman vihreämpi, jolloin mansikat eivät ole vielä yhtä kypsiä. Kun sitten otat ne esiin käyttötarkoituksessa pari päivää myöhemmin jääkaapista, niin ne ovat täydellisen kypsiä syötäväksi.
3. Mikäli huomaat, että vain muutama mansikka on mennyt huonoksi tai homehtunut, niin poista ne rasiasta tai laatikosta nopeasti. Muuten ne voivat levittää bakteerit nopeasti myös kaikkiin muihin marjoihin.
Toivottavasti tämä nerokas niksi auttaa sinua tänä kesänä mansikoiden kanssa. Ole hyvä ja jaa tätä vinkkiä kaikille ystävillesi Facebookissa, jotta hekin saavat kokeilla sitä!
