Kypsät banaanit ovat erityisen terveellisiä. Älä vaan heitä tummuneita banaaneja pois. Niitä voi hyvin käyttää ruoanlaitossa sekä leivonnassa. Banaanileipä on helppo leipoa ja taikina valmistuu nopeasti sekoittamalla kaikki ainekset keskenään.
Mehevä banaanileipä on yhdysvaltalainen leivonnainen. Banaanileipä valmistuu alle tunnissa. Tämä herkku on varmasti koko perheen mieleen.
Banaanileipä
Ainekset:
- 100 g voita (huoneenlämpöistä)
- 2 dl sokeria
- 5 tummunutta banaania
- 2 kananmunaa
- 3,5 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 0,5 tl suolaa
- 0,5 tl vaniljasokeria
- 2 dl saksanpähkinöitä
Lisäksi:
- voita ja vehnäjauhoja leipävuokaa varten
Valmistus:
1.Voitele ja jauhota leipävuoka.
2. Muussaa neljä banaania haarukalla. Sekoita voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi sähkövatkaimella. Sekoita joukkoon kananmunat. Lisää seokseen muussatut banaanit.
3. Sekoita kulhossa kuivat ainekset keskenään. Lisää joukkoon puolitetut saksanpähkinät. Kaada kuivat ainekset voiseoksen joukkoon. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
3. Kaada taikina leipävuokaan. Kuori jäljelle jäänyt banaani ja halkaise se pituussuunnassa. Aseta banaanisiivut taikinan päälle. Ripottele saksanpähkinöitä pinnalle.
4. Paista banaanileipä 175 asteessa uunin keskitasolla noin 40-50 minuuttia. Hyvin paistettu leipä tulisi olla kullanruskea. Tunnustele haarukalla, jotta leipä on varmasti myös keskeltä kypsä.
5. Anna jäähtyä ja leikkaa leivästä sopivan kokoisia siivuja.
Katso video tästä:
Banaanileipä on taivaallisen hyvää! Oletko sinä jo maistanut?
Jaetaan tätä herkullista reseptiä kaikille!
