Kananmunan säilytys on tarkkaa puuhaa. Se aiheuttaa aika ajoin hämmennystä, sillä osa ihmisistä säilyttää kananmunia jääkaapissa ja toiset taas huoneenlämmössä. Kananmunia voi säilyttää monella eri tavalla.
Paras paikka kananmunan säilyttämisellä on kylmäkaappi, mutta harvalla on sellainen kotona. Kananmunia voi säilyttää joko huoneenlämmössä tai jääkaapissa. Tärkeintä kananmunien säilyvyyden kannalta on se, että niitä ei siirrellä edestakaisin kylmästä lämpimään. Lämpötilavaihtelut vaikuttavat munien säilymiseen.
Kananmunan säilytys
Kannattaa kuitenkin ottaa huomioon, miten päin kananmunia säilyttää. Kananmunia tulisi säilyttää suippo kärki alaspäin. Kananmunan tylpässä päässä on ilmakupla, joka väärin säilytettynä voi rikkoa kananmunan rakenteen. Kananmunan säilyvyys huononee, jos sen rakenne rikkoutuu sisältäpäin.
Tuore kanamuna säilyy parhaiten 14 asteen lämpötilassa. Kylmässä säilytetyt munat tulisi nostaa huoneenlämpöön noin kaksi tuntia ennen leipomista. Kananmunia ei tarvitse heittää pois heti päiväyksen jälkeen, sillä ne yleensä säilyvät huomattavasti kauemmin. Oikein säilytetyt ja ehjät kananmunat pysyvät käyttökelpoisina pitkään.
Lähteet: MTV Uutiset, Kotiliesi, Kultamuna
Olet säilyttänyt kananmunia aivan väärin!
Jaetaan tätä tarinaa kaikille ystäville!
