Suolan liikakäyttö nostaa verenpainetta, sen tietää varmasti kaikki. Suolaa löytyy yllättävistäkin paikoista ja suomalaiset saavat edelleen liikaa suolaa.
Suolan vähentäminen vaikuttaa merkittävästi terveyteesi ja varsinkin verenpaine laskee suolaa vähentämällä. Vähäsuolaiseen ruokaan tottuu jo muutamassa viikossa.
Tuoreen tutkimuksen mukaan kaliumpitoinen ruoka kumoaa osin suolan haittoja. Tämä koskee erityisesti riskiä aivoverenkiertohäiriöihin.
Duodecimin mukaan liiallinen suolan käyttö nostaa verenpainetta ja altistaa aivoverenkiertohäiriöille, mutta suolan haitat ovat pienempiä, jos samanaikaisesti saadaan runsaasti kaliumia ruokavaliosta.
Tuoreen tutkimuksen mukaan parhaassa tilanteessa ovat sellaiset potilaat, joiden suolan käyttö on kohtuullista ja kaliumin saanti runsasta.
Tutkimus julkaistiin American Journal of Hypertension -lehdessä.
Tutkimuksen mukaan riski sairastua aivoverenvuotoon oli suurentunut osallistujilla, jotka söivät ruokasuolaa yli kaksi teelusikallista päivässä.
Runsas kaliumin saanti pienensi tutkimuksessa aivoverenvuodon riskiä riippumatta siitä, kuinka paljon suolaa potilas sai.
Tutkimuksen pohjalta ei kannata kuitenkaan tehdä sellaisia johtopäätöksiä, että pelkästään kaliumia runsaasti käyttävällä voi oikeuttaa runsaan suolankäytön ja suositus on tällä hetkellä korkeintaan yksi teelusikallinen suolaa päivässä.
Suomalaisten tavat rempallaan
Suomalaiset saavat ruoasta suolaa jopa kaksi kertaa suositeltua enemmän.
Suurin osa suolasta saadaan ravintolaruoasta ja tuotteista, joihin se on lisätty valmiiksi. Tämä meinaa valmisruokia ja suolaisia naposteltavia, kuten sipsejä ja suolapähkinöitä.
Ruokasuolan käyttöä kannattaakin siis vähentää ja kaliumin saantia lisätä.
Yhteys verenpaineeseen
Yli 30-vuotiasta suomalaisista noin lähes joka toisella on kohonnut verenpaine.
Kohonnut verenpaine on yhteydessä sepelvaltimotautiin, aivohalvaukseen ja sydämen vajaatoimintaan.
Edelleen yhtenä tärkeimpänä riskitekijänä kohonneeseen verenpaineeseen pidetään liiallista suolan saantia.
Myös runsas alkoholin käyttö, ylipaino ja liikunnan puute nostaa verenpainetta.
Mistä kaliumia?
Hyviä ja helppoja kaliumin lähteitä arjessa ovat kasvikset, hedelmät ja maitotuotteet.
Yksittäisiä hyviä kaliumin lähteitä ovat muun muassa banaani, peruna, jogurtti, vihreät vihannekset, pavut, avokado, pinaatti, herukat ja kuivatut hedelmät.
Myös kahvissa on jonkin verran kaliumia.
Käypä hoito -suosituksen mukaan suomalaisten kaliumin saanti on kansainvälisestikin tarkasteltuna hyvällä tasolla.
Noin 80 prosentilla suomalaisista kaliumin saanti ylittää suositustason, joka on naisilla vähintään 3 100 mg/vrk ja miehillä vähintään 3 500 mg/vrk.
Monipuolisesta, terveellisestä ruokavaliosta on hyvin vaikea saada liikaa kaliumia, mutta sen saantia ei pidä ruveta kuitenkaan liioittelemaan.
Millä korvata suola?
Suomalaiset ovat tunnetusti varsinaista suolakansaa.
Suolalla on helppo lisätä makua ruokaan, mutta sitä makuja on maailma pullollaan.
Ota käyttöön esimerkiksi erilaiset yrtit, suolattomat mausteseokset, paprikamauste sekä aromikkaat chilit. Valkosipuliakaan ei pidä unohtaa! Se on erittäin terveellinen kasvi, joka tuo makua mihin tahansa ruokaan.
Suolaa ei tarvitse jättää kokonaan pois, mutta lisää se vasta ruoanlaiton loppupuolella, sillä se maistuu vahvemmin vasta lopussa lisättynä. Esimerkiksi keitoissa kannattaa suosia pintasuolaa!
Eli kaliumia poskeen ja muita mausteita suolan tilalle! Jos näillä saataisiin edes hieman kompensoitua suomalaisten rakastamaa suolaa ja sen haittavaikutuksia.
