Kukkakaali on tullut yhä suositummaksi viime vuosina. Se on hyvää, terveellistä ja sisältää runsaasti C-vitamiinia.
Nyt ajattelin tarjota todella herkullisen reseptin, joka hivelee makuhermoja.
Nimittäin paistettua kukkakaalia hyvällä dipillä!
Haudutettua, paahdettua tai grillattua. Keittona, gratiinina tai soseena. Kukkakaali ei ole vain maukasta ja ravitsevaa – sitä on myös mahdollista muunnella loputtomasti.
Viime aikoina verkossa villinnyt kukkakaaliresepti on saanut jo useita miljoonia katselukertoja.
Ruoka valmistuu muutamassa minuutissa, mutta lopputulos on mestariteos. Rapealla leivityksellä ja herkullisella dipillä kukkakaalista tulee todellinen juhlien kohokohta.
– Resepti näyttää fantastiselta, lähden heti ostamaan kukkakaalia, kirjoittaa käyttäjä Youtubessa
– Vau! Näyttää uskomattomalta, en ole koskaan ajatellut, että voit käyttää kukkakaalia näin”, kirjoittaa toinen.
Paistettu kukkakaali
Tarvitset:
- 1,3 kg kukkakaalia
- 100 g jauhoja
- 3 munaa
- 150 g (panko)korppujauhoja
- 1 valkosipulinkynsi
- 5 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
- 1 tl italialaisia yrttejä
- 2 tl persiljaa
- 50 g raastettua parmesaanijuustoa
- Suolaa
- Pippuria
Dippi:
- 200 g smetanaa
- 100 g kalkkunajogurttia
- Persilja
- Suola
- Pippuri
- Sitruunamehua
Tee näin:
1. Revi kukkakaalin pää paloiksi. Huuhtele ja laita kattilaan kiehuvaan veteen noin 5 minuutiksi.
2. Kaada kulhoon korppujauhot ja purista sekaan valkosipulinkynsi. Pirskota joukkoon öljy ja ripottele päälle italialaisia yrttejä, persiljaa ja raastettua parmesaanijuustoa. Sekoita hyvin.
3. Riko 3 munaa syvälle lautaselle ja vatkaa kevyesti. Kaada toiselle syvälle lautaselle jauhot.
4. Kasta kukkakaalikimput jauhoihin ja sitten munaan. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, kasta ne kulhoon korppujauho-mausteseokseen.
5. Aseta leivinpaperi uunipellille. Laita kukkakaalit pellille ja laita uuniin 180 asteeseen. Paista 15 minuuttia.
6. Odottaessasi valmista dippi. Hienonna persilja ja sekoita kulhossa smetanan, jogurtin, suolan, pippurin ja sitruunamehun kanssa.
7. Tarjoile paistetut kukkakaalit dipin kanssa – vieraasi ihastuvat varmasti
Katso video tästä:
Ymmärrän, miksi tämä resepti on villinnyt netissä. Näyttää todella hyvältä!
