Lihapullat ovat melko tavallinen arkiruoka, mutta ne sopivat myös juhliin tarjoiltaviksi. Lihapullia on helppo valmistaa ja niitä voi muunnella oman mielensä mukana, joka tekee tästä arkiruoasta melko erityisen.
Ympäri maailmaa valmistetaan lihapullia, mutta hieman eri tavalla. Ruotsalaiset lihapullat ovat tuttuja myös suomalaisten keittiössä, sillä ne ovat todella meheviä kolmen erityisen ainesosan takia.
Klassisissa ruotsalaisissa lihapullissa käytetään mausteena sekä valkopippuria että sokeria, mutta se on kuohukerma, joka tekee näistä lihapullista erityisen maistuvia. Nämä lihapullat valmistetaan uunissa ja niitä voi syödä myös jäähtyneinä.
Löysin tämän todella herkullisen lihapullareseptin Kodin kuvalehti-sivustolta.
Sinä tarvitset:
- 600 g paistijauhelihaa
- 1 sipuli
- 1,5 dl kuohukermaa
- 3/4 dl korppujauhoja
- 1 kananmuna
- 1,5 tl suolaa
- 1 tl sokeria
- 3/4 dl valkopippuria (jauhettua)
Valmistus:
1. Ota jauheliha huoneenlämpöön ainakin puoli tuntia ennen kypsennystä.
2. Kuumenna uuni 250-asteiseksi ja pidä pelti uunissa, jotta se lämpiää samalla.
3. Kuori ja hienonna sipuli, jonka jälkeen voit kaataa ne kulhoon. Kypsennä sipuli mikrossa, mutta vain noin minuutin ajan.
4. Sekoita korppujauhot, kuohukerma ja kananmuna keskenään. Lisää myös mausteet tässä vaiheessa joukkoon. Olisi hyvä antaa korppujauhojen turvota noin viiden minuutin ajan.
5. Lisää sipuli ja paistijauheliha joukkoon. Vaivaa massa tasaiksesi käyttämällä käsiäsi.
6. Pyröittele massasta pieniä lihapullia ja aseta ne leivinpaperin päälle. Voit halutessasi myös kostuttaa käsisäsi, jotta lihapullien pyöritteleminen olisi helpompaa.
7. Nosta leivinpaperilla olevat lihapullat kuumalle pellille ja paista uunin keskitasolla 12-15 minuutin ajan.
Lähteet: Kodin kuvalehti, Me Naiset
