Tämä helppo pikakakku syntyy kätevästi mikrosta. Mukikakku onnistuu myös vaikkapa koululaisilta.
Pikkukakun ainekset vain sekoitetaan keskenään, ja työnnetään hetkeksi mikroon valmistumaan. Marjoina voi käyttää vaikkapa edellisen kesän mansikoita ja mustikoita.
Muista, että myös tämä kakku ja siinä käytettävä astia ovat hyvin kuumia kypsentämisen jälkeen, joten käytä pannulappuja, kun käsittelet kuumaa astiaa!
Lue myös: Korvapuustin tekeminen ei ole koskaan ollut näin helppoa – tämä mukiherkku nostaa veden kielelle
Ylimääräisestä valkuaisesta voi valmistaa vaikka marenkia.
Marjaisa mukikakku
Tarvitset
- 1 1/2 rkl voita
- 2 rkl maitoa
- 1 munankeltuiainen
- 5 rkl vehäjauhoja
- 2 rkl sokeria
- 2 tl vaniljasokeria
- 1/4 tl leivinjauhetta
- 2 rkl marjoja
Tee näin
- Laita voi ja maito noin 3-4 desilitran mikronkestävään kuppiin tai muuhun mikronkestävään astiaan.
- Lämmitä aineksia mikrossa sen verran, että voi sulaa maidon joukkoon. Anna jäähtyä pieni hetki.
- Erottele kananmunasta valkuainen ja keltuainen. Sekoita keltuainen voi-maitoseoksen joukkoon.
- Mittaa kuivat aineet reseptin järjestyksessä edellisten joukkoon.
- Sekoita ainekset hyvin sekaisin.
- Lisää marjat taikinan joukkoon ja nostele sitä varovasti sekaisin. Pyyhkäise tarvittaessa astian reuna siistiksi ennen kypsennystä, jotta siihen ei tule palaneita kohtia.
- Kypsennä kakku mikrossa 750 W teholla noin kahden minuutin ajan, tai kunnes kakku on kypsä.
- Voit tarjoilla mikrokakun esimerkiksi vaniljajäätelön ja kermavaahdon kanssa.
Helppoa ja niin hyvää!
