Lapsena mikään ei ollut parempaa kuin astua keittiöön ja haistaa äidin vasta leipomien pullien tuoksu.
Sama toimii kyllä tänäkin päivänä, kun itse leipoo pullaa ja tuo huumaava tuoksu täyttää keittiön.
Vuosien varrella olen oppinut, että on monia erilaisia tapoja valmistaa pullia. Kanelipullat ovat ehkä yleisimpiä ja samalla myös suosituimpia.
Nyt haluan kuitenkin jakaa uuden oman suosikkini, josta on tullut hetkessä henkilökohtainen suosikkini – vastustamattoman hyvät voipullat, jotka sulavat suussasi!
Tarvitset (noin 30 pullaan):
Taikinaan:
- 50g hiivaa
- 6 dl maitoa (kädenlämpöistä)
- 150 g voita (huoneenlämpöistä)
- ¾ dl sokeria
- 1 kananmuna
- ½ tl suolaa
- ½ tl murskattua kardemummaa
- 15-17dl vehnäjauhoja
Täytteeseen:
- 100g voita
- 4 rkl vaniljasokeria
- 1 dl sokeria
Päälliseen:
- 1 kananmuna
- Raesokeria
SMÖRBULLAR är bland det godaste som finns. Recept: https://www.lindasbakskola.se/2019/03/19/smorbullar/Bullar som bakas…
Posted by Allt om bakning & mat on Tuesday, March 19, 2019
Toimi näin:
1. Ota kulho ja murenna hiiva sen pohjalle. Kaada joukkoon maito ja sekoita, kunnes hiiva on sulanut.
2. Kaada sitten joukkoon voi, sokeri, muna, suola, kardemumma sekä vehnäjauhot. Muista kaataa vähän kerrallaan sekoittaen, jotta saat tasaisen taikinan.
3. Vaivaa taikinaan muutaman minuutin ajan. Anna sen sitten kohota pyyhkeen alla noin 45 minuuttia.
4. Kun taikina on kohonnut, jaa se kahteen osaan. Kaulitse osat neliöksi, joka on noin 1cm paksu. Levitä sitten täytteenä oleva voi, vaniljasokeri sekä sokeri taikinoiden päälle.
5. Rullaa taikinat kasaan pötköiksi. Leikkaa sitten rullista noin 2cm paksuisia viipaleita ja aseta ne paperisiin pullavuokiin pellin päälle. Anna niiden kohota jälleen pyyhkeen alla noin 30minuutin ajan.
6. Kun pullat ovat kohonneet voitele niiden pinta kananmunalla ja levitä pinnalle raesokeria. Paista sitten pullia uunissa 250 asteessa noin 7-9 minuutin ajan.
7. Anna pullien viilentyä ritilän päällä ja nauti siitä ihanasta pullantuoksusta, joka leviää keittiösi kautta koko asuntoon. Sitten vain istut kahvipöytään ja nautit tästä taivaallisesta herkusta!
Jaa tätä reseptiä eteenpäin kaikille ystävillesi, jotka rakastavat leipomista ja erityisesti pullia!
