Moni ohittaa riisin valmistuksessa yhden tärkeän vaiheen. Riisi kuuluu nykyään monen suomalaisen arkiruokakeittiöön. Moni kuitenkin unohtaa tärkeän vaiheen riisin valmistuksessa, nimittäin sen huuhtelun. Varsinkin aasialaisissa riiseissä se on erityisen tärkeää. Sushi-, jasmiini- ja basmatiriisit on ...
Kuka tahansa ansioitunut kokki tietää, kuinka yksi pieni virhe keittiön puolella voi johtaa täydelliseen illallis-katastrofiin. Jos kysyt julkkiskokki Gordon Ramsaylta, jolla on liuta menestyneitä TV-ohjelmia ja pilvin pimein Michelin-tähtiä, on olemassa yksi asia, jonka ehkä ...
Moni unohtaa riisin keitossa tärkeän vaiheen. Keittiömestari Risto Mikkola muistuttaa, että parhaan makuisen riisin saat, kun peset riisinjyvät ennen keittämistä. – Monesti kotona unohtuu riisin pesu. Varsinkin aasialaisissa riiseissä se on tärkeää, neuvoo keittiömestari Risto Mikkola IL:n ...
Moni on varmasti kuullut vinkistä, jonka mukaan riisi pitäisi pestä ennen sen keittämistä. Muiden hyötyjen lisäksi tämän on tutkimuksissa todettu vähentävän arseenialtistusta, jonka riisistä muutoin voi saada. Mutta tiedätkö sinä, mitä riisin huuhteluun käytetylle vedelle ...