Moni ohittaa riisin valmistuksessa yhden tärkeän vaiheen. Riisi kuuluu nykyään monen suomalaisen arkiruokakeittiöön. Moni kuitenkin unohtaa tärkeän vaiheen riisin valmistuksessa, nimittäin sen huuhtelun. Varsinkin aasialaisissa riiseissä se on erityisen tärkeää. Sushi-, jasmiini- ja basmatiriisit on ...
Kuka tahansa ansioitunut kokki tietää, kuinka yksi pieni virhe keittiön puolella voi johtaa täydelliseen illallis-katastrofiin. Jos kysyt julkkiskokki Gordon Ramsaylta, jolla on liuta menestyneitä TV-ohjelmia ja pilvin pimein Michelin-tähtiä, on olemassa yksi asia, jonka ehkä ...
Riisin keittäminen on yllättävän haastavaa. Tuntuu siltä, ettei riisistä tule ikinä saman makuista. Riisin keittäminen on joskus helpommin sanottu kuin tehty. Olen aina miettinyt, että miksi ravintoloissa valmistettu riisi on niin paljon parempaa kuin kotona. ...