Jos kesälle pitäisi keksiä yksi maku, se olisi varmaan monen mielestä mansikka. Makeat ja maukkaat marjat ovat ihania yksinään ja vielä parempia lisukkeina tai vaikkapa täytteinä leivonnaisissa.
Mikään ei kerro Suomen kesästä, kuin uudet punaiset ja pulleat mansikat, jotka on juuri poimittu pellolta. Vain mielikuvitus on rajana sille, mihin kaikkeen mansikoita voi käyttää.
Juhannuksen ollessa jo kulman takana on lähes varmaa, että useimmissa kodeissa ja mökeillä tullaan viikonlopun aikana nauttimaan mansikoita. Ne kuuluvat tiiviillä tavalla Suomen kesään, vaikka sadon määrästä ja laadusta on joka vuosi paljon keskustelua.
Yksi yleinen ongelma esimerkiksi torilta ostetussa isossa mansikkalaatikossa voi monesti olla se, että marjoja on yksinkertaisesti niin paljon, ettei niitä ehdi syödä tarpeeksi nopeasti.
Tämän takia moni saattaa joutua heittämään täysin hyviä marjoja hukkaan, koska ne ovat heidän mielestään ”pilaantuneet”. Näin tehden roskiin lentää joka vuosi aivan liikaa mansikoita, jotka eivät oikeasti edes kuuluisi sinne, sillä niiden säilyvyyttä voi parantaa helpolla kotikonstilla.
Älä heitä huonoja mansikoita pois
On olemassa hyvin yksinkertainen kotikonsti, jonka avulla saat annettua nuupahataneille ja huonomman näköisille mansikoille täysin uuden elämän saaden ne samalla myös säilymään pidempään.
Tähän et tarvitse avuksi kuin kahta jokaisesta kodista jo valmiiksi löytyvää ainesosaa.
Kyse on jo isovanhempiemme aikaisesta konstista, joka kuulostaa alkuun oudolta. Siksi monet eivät uskokaan siihen ennen kuin päätyvät lopulta itse kokeilemaan ja näkevät, miten hyvin se toimii.
Nyt samainen vinkki on jaettu muun muassa ruotsalaisella tipochtricks –instagram -sivustolla, jossa sadat ihmiset ylistävät sitä.
Mansikkaniksi – näin se toimii
- Heitä pois joukosta kaikkein pahimman näköiset ja todella pilaantuneet mansikat. Pienet epäpuhtaudet eivät haittaa.
- Muista käsitellä marjoja varovasti, sillä ne ovat herkkiä, eivätkä kestä painelua tai heittelyä.
- Mikäli marjoissa on selvästi hometta, ne kannattaa heittää suoraan kompostiin, sillä niitä ei voi enää pelastaa.
- Jätä jokaiseen marjaan vihreä kanta kiinni, se parantaa niiden säilyvyyttä.
- Ota sitten suuri kulho ja sekoita sinne 1 osa valkoviinietikkaa 10 osaan vettä.
- Aseta mansikat varovasti nesteeseen ja ”pese” ne sillä. Nosta sitten marjat jälleen yhtä hienovaraisesti ylös.
- Aseta mansikat siivilään, jossa ne saavat tiputella itsensä kuiviksi täysin vapaasti. Älä missään nimessä pese viinietikan ja veden seosta pois niiden päältä.
- Levitä sitten talouspaperia lautaselle tai leikkuulaudalle ja aseta mansikat sen päälle niin, että ne eivät koske toisiinsa.
- Siirrä sitten lautanen/leikkuulauta sellaisenaan jääkaappiin ja anna niiden pysyä kylmässä niin kauan, kunnes olet valmis tarjoilemaan tai käyttämään niitä.
Käsittelyllä saat poistettua kaikki epäpuhtaudet marjan pinnasta pienet homeet mukaan lukien ja samalla annat niille enemmän virtaa, jotta ne säilyvät pidempään.
Ei kannata myöskään huolia, että ne maistuisivat käsittelyn jälkeen etikalta, sillä niin ei todellakaan ole.
Voit katsoa ennen ja jälkeen kuvat mansikoista alla olevasta upotuksesta. Käsittelyn jälkeen mansikat säilyvät jopa kaksi kertaa pidempään kuin normaalisti ennen kuin ne pilaantuvat.
Paina vinkki mieleen ja kerro Facebookin kommenttiosiossa omat parhaat mansikoihin liittyvät niksit. Autetaan yhdessä toisiamme nauttimaan tämän kesän herkuista!
