Perunasalaatti ja nakit kuuluvat perinteisesti suomalaiseen uudenvuoden juhlapöytään. Syödäänkö teilläkin nakkeja uutenavuotena? Keitetyt nakit ovat monessa perheessä juhlien lempiherkku. Nakit valmistuvat nopeasti kattilassa, mutta siinäkin voi epäonnistua useaan otteeseen.
Perinteisin valmistustapa on kuumentaa nakit kattilassa kuumassa vedessä. Nakkien keittäminen ei ole paras vaihtoehto. Moni sortuu tähän yleiseen virheeseen nakkien valmistuksessa. Nakkeja ei saisi keittää kiehuvassa vedessä, sillä ne muuttuvat harmaiksi tai räjähtävät.
Parhaan lopputuloksen saa, kun laittaa nakit kylmään veteen ja pitää ne kattilassa kiehumispisteeseen asti. Kattila tulisi nostaa pois liedeltä, kun vesi alkaa kiehumaan. Nakit nousevat pintaan, kun ne ovat lämpimiä. Nakkeja ei tulisi missään nimessä keittää.
Lopuksi kannattaa kaataa ylimääräinen vesi pois kattilasta ja antaa nakkien olla siellä vielä hetken. Tämän niksin ansiosta nakkien pinta kuivahtaa ja lopputuloksena on täydellinen herkku.
Nakit halkeilevat helposti, mikäli ne jäävät vahingossa liedelle pidemmäksi aikaa. Nakit tulisi kuumentaa kattilassa, mutta ei missään nimessä keittää kiehuvassa vedessä. Uunissa nakkien kuumentaminen on helppoa, kunhan muistaa pitää lämpötilan 150 asteessa.
Lähteet: MTV Uutiset, Ilta-Sanomat, Kotiliesi
Tiesitkö sinä, että nakkeja ei saisi keittää kiehuvassa vedessä?
Paina Jaa-nappia, jotta ystäväsikin voivat lukea tästä!
