Leipominen on mukavaa puuhaa, oli sitten kyseessä makeat tai suolaiset herkut. Yksi välillä ongelmia aiheuttava ainesosa voi kuitenkin olla kananmuna.
Huolimatta siitä, miten tarkasti yrität rikkoa munan, niin monesti kuoren murusia voi silti joutua kulhoon taikinan sekaan taikkapa paistinpannulle ruuan sekaan, eikä niitä ole mukavaa saada sitten yllätyksenä myöhemmin suuhunsa.
Tässä on kuitenkin niksi, jolla pääset eroon tästä ongelmasta välittömästi.
Kananmunien rikkominen on oikeastaan melko vaativaa puuhaa. Monesti munia rikkoessa joko pannun tai kattilan reunaan sen murusia valuu helposti ruuan joukkoon, eikä sitä itse tilanteessa välttämättä edes huomaa.
Yllätys on myöhemmin sitten ikävä, kun kakkua haukatessa suussa alkaakin rouskua kuori, joka pilaa muuten hyvin onnistuneen herkun.
Nerokas niksi munien rikkomiseen
Perinteinen keino on rikkoa munat on lyödä niitä kulhon reunaan tai pientä kuppia vasten, kuten monet varmasti tekevät. Se on yksinkertaista ja helppoa, mutta ei kuitenkaan paras tapa.
Tätä paremmin toimiva niksi on nimittäin munan rikkominen pöytää vasten kulhon sijasta.
Riko kuori pöytään
Kun rikot munan esimerkiksi kattilan tai kulhon reunaan, osa munan kuoresta painautuu itse munaa päin. Tästä johtuen tämä keino johtaa monesti siihen, että ruuan tai taikinan joukkoon päätyy pieniä palasia ärsyttäviä kuoren murusia.
Tasaisella pinnalla rikkoessa tilanne on kutienkin täysin toinen. Tämä tarkoittaa myös sitä, että itse kananmuna säilyy paremmin kuoren sisällä, kun kuorta rikkoessa paine jakautuu tasaisesti eikä vain yhteen kohtaan, kuten kulmaan lyödessä.
Hyvä lisävinkki on lisätä alle vielä pöytäliina tai esimerkiksi palanen talouspaperia, jolloin vältyt kaikilta mahdollisilta naarmuilta ja harmeilta munia rikkoessasi tasaisella pöydällä.
